LOS MANTECADOS

Tienen su origen en las tortas de manteca que se elaboraban hacia 1.870. fue entonces cuando Filomena Micaela Ruiz Téllez, " La Colchona", se las dio a su marido, que era transportista, para que las vendiera por los mercados de Estepa a Córdiba..., pero secas, algo que nadie había hecho hasta entonces y que hizo que aguantasen mucho mejor el transporte.